Cuiner/a per a residència d'avis a Tortosa

Descripció

Vacants

Es precisa cuiner/a amb experiència en col·lectivitats o hosteleria per a residència d'avis a Tortosa.

Funcions:

• Elaborar àpats i guarnicions en funció dels menús previstos i pautats per dep de Nutrició i validats per RHS.
• Coordinar i controlar les fases de manipulació, preparació i cocció dels aliments, decidint les quantitats més adients en cada plat.
• Fer la recepció dels aliments subministrats pels proveïdors, tenint cura que es compleixin les exigències en quantitat, qualitat, aspecte i altres consideracions (APPCC).
• Controlar les existències de producte.
• Vetllar per la màxima neteja i higiene de la cuina i de l'instrumental culinari.
• Netejar i endreçar els espais i estris culinaris emprats en el decurs de la feina.
• Controlar el funcionament i manteniment dels estris de cuina i supervisar i/o realitzar el manteniment, en perfectes condicions de la cuina, neteja i funcionament de la maquinària i utensilis propis del departament com: safates, forns, fregidora, extractors, filtres, talladores, olles, etc
• Controlar el correcte estat dels aliments i les condicions higièniques de la cuina en base als protocols de neteja.
• Vetllar per la seguretat i salut en el seu lloc de treball, d'acord amb els procediments establerts i la normativa vigent en matèria de prevenció de riscos laborals.
• Realitzar totes aquelles funcions que, sense especificar, estiguin en consonància amb el seu lloc de treball i qualificació professional.

S'ofereix:

• Contracte estable.
• Jornada completa.
• Horari de 7 a 13:40h i de 15:30h a 19:30h. amb alternança de setmana llarga (dilluns, dimecres, dissabte i diumenge) i setmana curta (dimarts, dijous i divendres).
• 18.000€ bruts/any.

Localitat, Província

Nivell Formatiu i Acadèmic mínim

Permisos de Conduir

Vehicle propi

Idiomes

Ocupacions

Àmbits de selecció de candidats/as