Cuiner/a de col·lectivitats a Tortosa

Descripció

Vacants

• Elaborar menjars i guarnicions en funció dels menús previstos i pautats pel departament de Nutrició.
• Coordinar i controlar les fases de manipulació, preparació i cocció dels aliments, decidint les quantitats més adequades en cada plat. Fer la recepció dels aliments subministrats pels proveïdors, tenint cura que es compleixin les exigències en quantitat, qualitat, aspecte i altres consideracions (APPCC).
• Controlar les existències de producte.
• Donar compte al seu cap de qualsevol incidència i/o necessitat en relació al personal del seu torn, productes, instal·lacions, utillatge, etc.
• Vetllar per la màxima neteja i higiene de la cuina i dels utensilis. Netejar i endreçar els espais i estris culinaris emprats en el decurs del treball.
• Controlar el funcionament i manteniment dels estris de cuina i supervisar i/o realitzar el manteniment, en perfectes condicions de la cuina, neteja i funcionament de la maquinària i utensilis propis del departament com: safates, forns, fregidora, extractors, filtres, talladores, olles, etc.
• Controlar el correcte estat dels aliments i les condicions higièniques de la cuina sobre la base dels protocols de neteja.
• Vetllar per la seguretat i salut en el seu lloc de treball, d'acord amb els procediments establerts i la normativa vigent en matèria de prevenció de riscos laborals.
• Realitzar totes aquelles funcions que, sense especificar, estiguin d'acord amb el seu lloc de treball i qualificació professional.

S'ofereix:

• Contracte de substitució
• Salari segons conveni GERCAT: 636€ bruts/mes
• Horari de matí i tarda en mitja jornada
• Incorporació immediata

Requisits:

• Experiència com a cuiner/a de col·lectivitats o bé hostaleria amb més de 5 anys d'experiència.

HABILITATS I VALORS:

• Sentit de la responsabilitat i la professionalitat.
• Disposició de servei.
• Creativitat.
• Sociabilitat.
• Interès pel treball amb persones de la tercera edat.
• Dots de coordinació i supervisió d'equips.
• Disponibilitat i flexibilitat horària.
  
  

Localitat, Província

Nivell Formatiu i Acadèmic mínim

Permisos de Conduir

Vehicle propi

Idiomes

Ocupacions

Àmbits de selecció de candidats/as